[摘要]宋朝人端午做什么菜的呢,在宋朝，端午節有各種不同的食俗。以下是一些常見的端午菜品：,1 咸鴨蛋：咸鴨蛋又叫青皮、青蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴。咸 ...
宋朝人端午做什么菜的呢
在宋朝，端午節有各種不同的食俗。以下是一些常見的端午菜品：
1. 咸鴨蛋：咸鴨蛋又叫青皮、青蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
2. 黃鱔：端午前后是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的說法。
3. 茶葉蛋：江西南昌地區，端午節有煮茶葉蛋吃的習俗。因為當地人認為，在端午節的時候吃茶葉蛋可以起到預防疾病的效果。
4. 大蒜蛋：在河南、浙江等地農村，端午節這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋放在一起煮，有的地方煮的時候還加入一些艾葉。
5. 油糕：端午節吃油糕是陜西藍田縣的傳統習俗。油糕用和好的燙油面團成的糕坯，然后在糕坯下鍋炸制而成。
6. 綠豆糕：在我國的很多地方，端午節除了吃粽子，綠豆糕也是當天的主角之一。綠豆糕為傳統漢族糕類食品，屬消暑小食。
7. 打糕：吉林省延邊朝鮮族人過端午節時，最具代表性的食品就是打糕。
此外，還有艾饃饃、面扇子、薄餅、綠豆粥等食物，以及五黃（黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒）等傳統食品。
這些菜品不僅美味可口，而且寓意著驅邪避疫、祈求健康平安的美好愿望。
宋朝人過年吃什么
宋朝人過年時，飲食習慣和食物種類都有其獨特之處。以下是一些常見的過年食品：
1. 餃子：在宋朝，餃子被稱為“角兒”，除夕夜家家戶戶都會包餃子，寓意著團圓和吉祥。
2. 餛飩：餛飩在宋朝也很常見，尤其在北方地區。它們通常由面皮包裹肉餡制成，可以煮、燉或煎食。
3. 年糕：年糕在宋朝是一種重要的節日食品，尤其在江南地區。年糕由糯米粉制成，切成小塊，煮熟后食用，寓意著年年高升。
4. 八寶飯：八寶飯是宋朝宮廷中的一道傳統甜品，由糯米、紅棗、蓮子、桂圓、杞子、蜜棗、白糖等八種食材制成，寓意著吉祥如意。
5. 魚：在宋朝，魚是春節期間的必備食品之一。人們認為魚代表著“年年有余”，寓意著豐收和富足。
6. 蒸糕：蒸糕是宋朝人過年時常用的一種甜點，由糯米粉、紅棗、蓮子等食材制成，口感軟糯，甜而不膩。
7. 餃子湯：在宋朝的一些地區，除夕夜還有吃餃子湯的習俗。餃子湯通常由白菜、粉絲、蝦仁等食材制成，寓意著團圓和吉祥。
此外，宋朝人過年還會準備一些小吃和零食，如花生、瓜子、糖果等，用于招待親朋好友或自家享用。
總的來說，宋朝人過年的飲食習俗豐富多彩，既體現了民間的傳統文化，又反映了當時的社會生活狀況。