[摘要]黃瓜萵筍炒香腸,簡(jiǎn)介,黃瓜萵筍炒香腸是一道爽口開胃的家常菜，結(jié)合了黃瓜的清脆、萵筍的爽嫩和香腸的鮮香，非常適合夏天食用。,所需材料,1 黃瓜1根,2 萵筍1 ...
黃瓜萵筍炒香腸
簡(jiǎn)介
黃瓜萵筍炒香腸是一道爽口開胃的家常菜，結(jié)合了黃瓜的清脆、萵筍的爽嫩和香腸的鮮香，非常適合夏天食用。
所需材料
1. 黃瓜1根
2. 萵筍1把
3. 香腸1根
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小塊
6. 干辣椒適量
7. 生抽1湯匙
8. 鹽適量
9. 白糖1茶匙
10. 食用油適量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒鍋
步驟
" 前期準(zhǔn)備
1. 黃瓜去皮切片，萵筍洗凈切段，香腸切片備用。
2. 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
" 制作過程
1. 炒鍋燒熱，倒入適量食用油。
2. 放入大蒜、姜和干辣椒爆香。
3. 加入香腸片翻炒至變色。
4. 放入黃瓜片和萵筍段，大火快炒。
5. 加入生抽、鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻。
6. 炒至黃瓜和萵筍熟透，香腸入味即可出鍋。
提示和建議
" 黃瓜和萵筍的炒煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以保持其爽脆口感。
" 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣椒的用量。
烹飪時(shí)間約10分鐘
分量2-3人份
這道黃瓜萵筍炒香腸不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常享用的健康美食。
黃瓜萵筍炒香腸是一道美味的家常菜，以下是詳細(xì)的烹飪步驟：
所需材料：
1. 黃瓜 1根
2. 萵筍 1根
3. 香腸 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1湯匙
6. 鹽 適量
7. 白糖 1茶匙
8. 食用油 適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：黃瓜去皮，切成薄片；萵筍去皮，切成薄片；香腸切成薄片；大蒜切末。
2. 燒一鍋熱水，加入少許鹽和油，將萵筍焯水約2分鐘，撈出后放入冷水中過涼，瀝干水分。
3. 燒一鍋熱水，將黃瓜焯水約1分鐘，撈出后放入冷水中過涼，瀝干水分。
4. 熱鍋涼油，放入大蒜末爆香。
5. 加入香腸片，翻炒至香腸變色。
6. 加入黃瓜片和萵筍片，翻炒均勻。
7. 加入生抽、鹽和白糖，翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。
8. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，中小火燜煮2-3分鐘，讓食材更加入味。
9. 最后嘗試味道，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整鹽量，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
這道黃瓜萵筍炒香腸色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜。