[摘要]嘎嘎好吃的日式燒肉飯,日式燒肉飯（日語：焼肉かつ もち米飯，英語：Yakiniku rice）是一道結合了燒肉和日式米飯的美食。以下是制作日式燒肉飯的基本步驟 ...
嘎嘎好吃的日式燒肉飯
日式燒肉飯（日語：焼肉かつ もち米飯，英語：Yakiniku rice）是一道結合了燒肉和日式米飯的美食。以下是制作日式燒肉飯的基本步驟：
所需材料：
1. 豬五花肉或梅花肉 500克
2. 雞蛋 2個
3. 青豆 50克
4. 紅姜 適量
5. 蔥 適量
6. 日式燒烤醬 適量
7. 料酒 適量
8. 鹽 適量
9. 黑胡椒粉 適量
10. 糙米 2杯
11. 海苔碎 適量（可選）
步驟：
1. 將五花肉切成1厘米厚的片，用料酒、鹽和黑胡椒粉腌制15分鐘。
2. 雞蛋煮熟，剝殼，切成四分之一。
3. 在平底鍋中加入適量的油，將腌制好的五花肉片煎至兩面金黃，熟透即可。煎好后，將五花肉片放在廚房紙巾上，吸去多余的油脂。
4. 在鍋中加入適量的油，放入切好的青豆、紅姜和蔥段，翻炒均勻。
5. 倒入日式燒烤醬，炒勻，然后加入煎好的五花肉片，翻炒均勻，讓五花肉片充分吸收燒烤醬的味道。
6. 將煮熟的米飯加入鍋中，用鍋鏟將五花肉片和米飯混合均勻，讓每一粒米飯都裹上五花肉的香味。
7. 撒上海苔碎，用鍋鏟將飯團壓緊，使其成為一個完整的燒肉飯團。
8. 將燒肉飯盛入盤中，搭配自己喜歡的蘸料，如醬油、芥末等，即可享用美味的日式燒肉飯。
你可以根據個人口味和喜好，嘗試不同的燒烤醬和蘸料，創造出屬于自己的獨特風味。
嘎嘎好吃的日式燒肉飯怎么做
日式燒肉飯（燒肉丼飯）的制作步驟如下：
材料
- 豬五花肉：300克
- 青豆：50克
- 紅姜：適量（切片）
- 蔥花：適量
- 日式醬油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 糖：1茶匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 烹飪油：適量
制作步驟
1. 準備五花肉：
- 將五花肉切成1.5厘米見方的小塊。
- 在鍋中加入適量的烹飪油，加熱至七成熱時，放入五花肉塊，中火煎至兩面微焦。
2. 調味：
- 將煎好的五花肉塊取出，放在一旁備用。
- 在同一個鍋中，加入少量的烹飪油，放入青豆和紅姜片，中火翻炒幾分鐘，直到青豆變軟。
3. 燉煮：
- 加入適量的水，水量要沒過食材。
- 放入煎好的五花肉塊，加入料酒、醬油和糖，大火煮開后轉小火燉煮20分鐘，直到肉質變得酥軟。
4. 調味：
- 在燉煮的過程中，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
- 燉煮結束后，將五花肉塊撈出，放在一旁備用。
5. 制作蓋飯：
- 在碗中鋪上一層煮熟的米飯。
- 在米飯上均勻地放上燉好的五花肉塊和青豆。
- 最后撒上蔥花即可。
小貼士
- 煎五花肉時要用小火，以免燒焦。
- 燉煮時先用大火煮開，再用小火燉煮，這樣肉質會更加酥軟。
- 可以根據個人口味調整調料的用量。
這樣一道美味的日式燒肉飯就完成了，快去試試吧！