[摘要]豬耳朵和香菜一起涼拌好吃嘛,豬耳朵和香菜可以一起涼拌，口感清爽，味道鮮美。具體做法如下：,原料：豬耳朵、香菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油、鹽、糖。,步驟：,1 ...

豬耳朵和香菜一起涼拌好吃嘛

豬耳朵和香菜可以一起涼拌，口感清爽，味道鮮美。具體做法如下：

原料：豬耳朵、香菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油、鹽、糖。

步驟：

1. 豬耳朵洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后撈出，瀝干水分。

2. 香菜洗凈，切成小段。

3. 將豬耳朵和香菜放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、鹽、糖，拌勻即可。

此外，還可以根據個人口味加入一些其他的調料，如花椒油、芝麻醬等，使口感更加豐富多樣。

香菜拌豬耳怎么做好吃

香菜拌豬耳是一道美味的涼菜，口感爽脆，味道鮮美。以下是制作香菜拌豬耳的步驟：

所需材料：

1. 豬耳朵 2-3個

2. 香菜 適量

3. 大蒜 適量

4. 生抽 適量

5. 香醋 適量

6. 白糖 適量

7. 鹽 適量

8. 辣椒油 適量（可選）

步驟：

1. 將豬耳朵洗凈，放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后，轉小火煮10-15分鐘，直至豬耳朵熟透。煮好后，撈出豬耳朵，放入冷水中冷卻，然后切成薄片備用。

2. 將香菜洗凈，切成小段。大蒜剁成蒜末。

3. 準備一個大碗，將切好的豬耳朵、香菜段、蒜末放入碗中。

4. 添加生抽、香醋、白糖、鹽，攪拌均勻，使豬耳朵充分吸收調料的味道。

5. 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油，再次攪拌均勻。

6. 將香菜拌豬耳倒入盤中，即可享用美味的涼菜。

溫馨提示：豬耳朵煮熟后，可以用冰水浸泡，使其更加爽脆。此外，根據個人口味，可以適當調整調料的用量。

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