[摘要]炒辣椒和牛肉怎么炒,炒辣椒和牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鮮香、微辣。以下是炒辣椒和牛肉的步驟：,所需材料：,1 牛肉200克,2 青椒1個,3 紅椒1 ...

炒辣椒和牛肉怎么炒

炒辣椒和牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鮮香、微辣。以下是炒辣椒和牛肉的步驟：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 青椒1個

3. 紅椒1個

4. 大蔥1根

5. 生姜1小塊

6. 大蒜2瓣

7. 干辣椒適量（根據個人口味調整）

8. 花椒粒適量

9. 生抽1湯匙

10. 老抽1茶匙

11. 料酒1湯匙

12. 鹽適量

13. 白糖1茶匙

14. 淀粉1湯匙

15. 雞精適量

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1茶匙淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒去籽洗凈，切成絲；大蔥切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 燒熱鍋，加入適量的油，放入花椒粒和干辣椒段，炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至變色，撈出備用。

5. 鍋中加入適量的油，放入姜片、蒜末炒香，然后加入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。

6. 將炒好的牛肉片重新加入鍋中，翻炒均勻。

7. 加入1湯匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均勻，讓牛肉和蔬菜充分吸收調料的味道。

8. 最后加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻，出鍋即可。

這道炒辣椒和牛肉色香味俱佳，口感鮮美，適合搭配米飯食用。

辣椒炒牛肉好吃嗎

辣椒炒牛肉是一道非常受歡迎的中式菜肴，口感鮮美，營養豐富。這道菜將牛肉的鮮嫩與辣椒的香辣完美結合，確實非常好吃。如果你喜歡牛肉和辣椒的味道，那么這道菜絕對值得一試。不過，每個人的口味不同，你可以根據自己的喜好適當調整辣椒和牛肉的比例，以獲得最佳口感。

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